टमाटर का सूप पीने में टेस्टी और सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक होता है. इसे बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान होती हैं. आज हम आपको बताएंगे टमाटर सूप रेसिपी जिसे पढ़कर आप खुद को इसे टेस्ट करने से रोक नही पाएंगे.
टमाटर का सूप एक ऐसा हेल्थी सूप है जिसे आप अपने ब्रेकफास्ट रेसिपी में भी जोड़ सकते हैं और अपने डाइट प्लान के हिसाब से इसे अपने नाश्ते के रूटीन में डाल सकते हैं.
टमाटर सूप रेसिपी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 500 ग्राम टमाटर
- 2 टेबल स्पून क्रीम
- 1 टेबल स्पून मक्खन
- 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
- 1 स्पून या स्वादानुसार नमक
- ¼ छोटी चम्मच काली या सफेद मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच काला नमक
- 1 इंच लंबा टुकड़ा अदरक
- 1 बारीक कटी हुई ब्रोकली
- 1 बारीक कटी हुई गाजर
टमाटर सूप बनाने की तरीका
- सबसे पहले सब्जियों को अच्छे से धो लें
- इसके बाद टमाटर और गाजर को मिक्सी में पीस लें
- पीसे हुए पेस्ट को गैस पर उबलने के लिए रखें
- उबलने के बाद पेस्ट को किसी छलनी में छानकर जूस को बर्तन में निकाल लें
- कॉर्न फ्लोर को थोड़ा सा पानी डालकर पतला होने तक घोलें
- पैन गर्म करके 1 या 2 छोटी चम्मच मक्खन डालें
- इसके बाद ब्रोकली और गाजर डालकर इन्हें नरम होने तक भूनें और ढ़क कर रख दें
- टमाटर के जूस में 3 कप पानी और कॉर्न सूप डालकर उबलने के लिए रख दें
- इसमें नमक, काली मिर्च और काला नमक डालकर इसें चलाए और उबाल आने तक ढ़क दें
- सूप में उबाल आने के 4-5 मिनट बाद तक इसे मध्यम आंच पर पकने दें
इसके बाद आपका टमाटर सूप बनकर तैयार हो जाएगा, इसमें आप थोड़ा सा हरा धनिया डालकर मिला लें और सूप के ऊपर थोड़ी सी गार्निशिंग कर दें ऐसा करने से यह और भी ज्यादा टेस्टी हो जाएगा. इसके अलावा जरूरी बात यह भी है कि आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां और उपलब्धता के अनुसार बीन्स आदि इस टोमेटो सूप रेसिपी में डाल सकते हैं.
इसे भी पढ़े: सर्दियों में ऐसे बनाएं गर्मा-गर्म स्वीट कॉर्न सूप