अक्सर बच्चे अलग- अलग तरह के स्नैक्स( snacks) की डिमांड करते हैं। जिससे रोज़ाना ये चिंता तो बनी ही रहती है कि आखिर आज स्नैक्स में क्या बनाया जाए। तो आज हम आपको सूजी कटलेट बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। ये ना केवल देखने में स्वादिष्ट दिखता है बल्कि खाने में भी लाजावाब लगता है। तो आइए जानते हैं।
सूजी कटलेट बनाने के लिए सामग्री
सूजी कटलेट बनाने के लिए आपको ज़्यादा चीज़ों की आवश्यकता नहीं हैं। ये सामग्री आपको आपके किचन में ही आसानी से मिल जाएगी। तो सूजी कटलेट बनाने के लिए हमे चाहिए-
- आधा कप सूजी
- एक चौथाई कप दही
- आधा चम्मच चाट मसाला
- दो उबले हुए आलू
- नमक स्वादनुसार
- आधा चम्म्च गरम मसाला
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
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सूजी कटलेट बनाने की विधी ( sncaks recipe)
इस हेल्दी स्नैक्स(healthy snacks) को बनाने के लिए सभी सामग्री को एकत्रित कर लें। अब आधी कप सूजी को एक बाउल में निकालें और इसे सॉफ्ट बनाने के लिए इसमें एक चौथाई कप दही डालें और इसे अच्छी तरह मिला लें। इस मिक्सचर को 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
10 मिनट बाद बाउल को फ्रिज से बाहर निकालें और इसमें 2 उबले हुए आलू को अच्छी तरह मसल कर सूजी के साथ मिला लें। जब आलू पूरी तरह मिक्स हो जाए तो इसमें आधा चम्मच चाट मसाला, आधा चम्म्च गरम मसाला, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, और नमक स्वादनुसार डालें। थोड़ी देर बाद इस तैयार मिक्सचर को एक चिकनी सतह पर निकालकर इसे बराबर फैला लें। इसके बाद इसे कूकी कटर की मदद से सुंदर डिज़ाइन में काटें। यदि आपके पास कूकी कटर नहीं है तो आप इसकी जगह छोटी कटोरी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। अब इस कटलेट को मैदे में कोट करें और इसे गर्म तेल में तलने के लिए डालें। जब इस कटलेट का रंग सुनहरा होने लगे तो इसे टिशू पेपर पर निकालकर इसके ऊपर के तेल को टिशू की मदद से साफ कर लें। अब आपका सूजी कटलेट बनकर तैयार है।
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इस मज़ेदार और स्वादिष्ट कटलेट को शाम (evening snacks) के चाय के साथ खा सकते हैं। बच्चों को भी इसका स्वाद बहुत पसंद आता और इसे बड़े ही चाव से खाते हैं। कटलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए आप टोमेटो सॉस के साथ भी इसे खा सकते हैं।